I prezzi del caffè ai massimi storici stanno creando una situazione delicata che potrebbe portare a crisi future, ha detto ieri Andrea Illy, presidente di Illycaffe, parlando con i giornalisti a San Paolo.
Illy, che mercoledì ha incontrato il ministro dell’Agricoltura brasiliano Andre de Paula, ha affermato che il Paese è in grado di affrontare meglio le sfide causate da eventi climatici estremi, citando varietà di caffè più resistenti e migliori pratiche agricole.
“Stiamo anche vivendo uno scenario di prezzi storicamente elevati; questo crea una situazione delicata”, ha detto in una conferenza stampa. “C’è il rischio di un’eccessiva espansione della produzione e di future crisi dei prezzi, così come il rischio opposto di una riduzione dell’offerta causata da eventi meteorologici estremi”.
Ieri mattina, il caffè Arabica ha toccato il minimo degli ultimi 18 mesi a 2,7280 dollari la libbra, ma i prezzi rimangono comunque elevati se confrontati con quelli dell’ultimo decennio. Dopo aver visitato le piantagioni durante il suo viaggio nel principale Paese produttore al mondo, Illy ha detto di aspettarsi un raccolto eccezionale grazie alla cosiddetta stagione favorevole dell’arabica nel suo ciclo biennale e alle migliori condizioni meteorologiche.
“Abbiamo osservato un numero maggiore di nuove coltivazioni, una conseguenza dei prezzi più alti e più attrattivi per l’aumento della produzione”, ha sottolineato. Per il 2026, il governo prevede che la produzione totale di caffè del Brasile, compresi i caffè arabica e robusta, raggiungerà il livello record di 66,2 milioni di sacchi da 60 kg.
Situazioni geopolitiche complesse come la guerra in Iran hanno messo in luce la fragilità delle catene di approvvigionamento. “Ciò evidenzia la necessità di aumentare l’efficienza, l’autonomia produttiva e la resilienza sul campo”, ha detto Illy. “Oggi resilienza significa anche produrre meglio, con minore dipendenza da scenari estremi”.
L’agricoltura rigenerativa, compreso l’uso di compost e altre pratiche, ha svolto un ruolo importante nel ridurre l’esposizione dell’industria brasiliana del caffè ai problemi legati ai fertilizzanti minerali importati. I costi dei fertilizzanti sono aumentati notevolmente durante la guerra in Iran, con gravi ripercussioni sul Brasile, che importa circa l’85-90% del proprio fabbisogno.
