Il rischio dazi per la Dop del prosciutto di San Daniele “c’è” ma il presidente del Consorzio di tutela, Nicola Martelli, è “moderatamente ottimista”.

“Parliamo di una filiera” – ha detto in occasione di un evento con il mondo della grande distribuzione a Milano – “che ha un valore tale anche per il mercato statunitense che è inevitabile che riverseremmo i presunti dazi sul consumatore locale e io non credo cerchino meccanismi per alimentare l’inflazione”.

A margine dell’evento ha spiegato che “il nostro prodotto ha un suo mercato importante negli Usa e un suo valore percepito. E poi siamo ottimisti perché investiremo ancora negli Usa in formazione e comunicazione”.