L’Italia è il Paese in Europa e nel Mar Mediterraneo con la più alta quota di territorio esposta a uno stress idrico: il rapporto tra prelievi idrici e disponibilità di acqua è superiore all’80%. Inoltre, il 2022 è stato l’anno più caldo e meno piovoso della storia italiana. È quanto emerso durante la presentazione del settimo forum sulle evoluzioni e le sfide per i prossimi anni per il settore del Food&Beverage organizzato a Bormio il prossimo 9 e 10 giugno da The European House – Ambrosetti.
Il gruppo ha anticipato alcuni dati del rapporto strategico 2023: dalle rilevazioni si nota che ad una riduzione delle precipitazioni si accompagna una crescita della frequenza degli eventi estremi. Ad oggi, sono a rischio alluvione in Italia l’11,8% delle famiglie e il 10,7% degli edifici. Per il 2022, Coldiretti ha stimato un danno per la produzione agricola pari a 6 miliardi di euro, il 10% della produzione agricola totale.
